自制韩式辣酱健康

绝对不是的，韩式甜辣酱就没有的，你可以找一下食品供应商找到相似的辣酱。赛俩目。

步骤 1
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冷冻年糕沸水下锅煮5-6分钟。

步骤 2
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年糕盛出来，大蒜切片。然后把番茄酱，糖和辣椒粉按照黄金比例——番茄酱：糖：辣椒粉=4:4:1准备好，再加一些辣白菜。

步骤 3
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锅中下油，将大蒜片煸香。

步骤 4
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加入调配好的酱料翻炒一下。

步骤 5
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将年糕放入锅中，翻炒一会儿。加一小勺水，煨一会儿。

步骤 6
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上碟。

步骤 7
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快来品尝吧。没有韩式辣酱也可以做出好吃的辣炒年糕喔。

式辣酱

主料：大蒜、辣椒、苹果、豆瓣酱、盐、糖、味精...

辅料：无

耗时：数天

功效：养心安神、除烦、安神

烹调步骤

相关菜谱

1. 辣椒切丁（辣椒去扈）

2. 苹果，大蒜也切丁（苹果去弧）

3. 豆瓣酱放入锅中

4. 再把所有调味的都放入锅中。无需放油，熬开，等酱冷却

材料
主料：五花肉
调料：韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙
做法
1、所有调料调和到一起，拌均匀。这就成了！～可以用这酱腌肉，味道很棒的哟～～～！我是用的这种料理米酒：台湾米酒。是福建出的，香气很浓哟～！大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好：）
2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上，因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冰箱冷藏里。
3、腌好后取出，展平铺到烤盘锡纸上。
4、烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦～！！！烤的时间要根据肉的厚薄～如果刀功过硬切的很薄，那2-3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了。

　　韩式甜辣酱的制作：　　一、材料：黄豆酱170克、辣椒粉30克、水半杯、糖30克、鸡精少许，盐1小勺。　　二、做法：　　1、将黄豆酱与水混合，搅匀，加热至煮开；　　2、加入糖，小火继续加热，加入辣椒粉并搅拌至其与酱汁充分融合。　　3、最后加入鸡精和盐，完成。

不外面卖酱，总觉加剂太多。我说说自己做的辣酱，很简单的做法。抓一把自己老家的豆豉，用开水煮5分钟，加点葱姜蒜，拌点油，切点朝天椒，按自己口味加点盐（市面长常见的豆豉基本都是咸豆豉，你用那些的话可以不加盐。老家黄姚的豆豉是淡的，得自己加盐），味道就很不错了。最关键是健康，没添加剂。