青蟹怎么清蒸

青蟹怎么蒸好吃

蒸螃，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之腹中污物提示：蒸前可先用量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了

清蒸青蟹的做法有哪些？

1葱.姜.料酒放在清水中烧开2刷洗干净的螃蟹放在蒸屉上，水烧开上锅蒸3大火蒸20分钟，哈哈，告诉你吧，在微信的一个公众服务号上，有更详细的做法，名字叫一号查询，里面还有很多美食的做法和营养价值的介绍呢，你快去看看吧。　

清蒸大青蟹的做法和步骤

先做好调料，葱姜醋少许白糖送微波炉转2分钟待用，然后把大青蟹洗干净，锅里放水烧开后，把大青蟹放进去，大火蒸2O分钟即可。

青蟹可以直接清蒸吗 青蟹怎么做简单好吃

蟹很我家餐桌上出现，来浙江这边也多了，我自己一次也没买过呵呵要是不会挑选，这个青蟹是别人送的。

食材

主料

青蟹

500g

辅料

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

步骤

1.用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。

2.蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开

3.盘里放葱把与姜片

4.在把青蟹放上面 我还在上面又放三片姜主要是怕腥味 

5.锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了

小贴士

不易蒸时间过久

青蟹清蒸出来怎么有腥臭味儿?

蒸蟹多少都会有腥味 至于黑臭味源于青蟹可能是的 蟹用饲料的味道很臭 所以可以将蟹用湿用湿拖把盖住饲养几天 可以排除蟹体内粪便 不用担心蟹会变瘦 还不放心的话 在蒸制之前 可将青蟹放入速冻箱冻15分钟 待其昏迷后将其腹部抠开 用牙刷清洗干净 在如锅 起锅前 加入醋碟一同蒸制3分钟 也在一定程度上去腥

青蟹怎么清蒸

清不仅做法简单，而且更能青蟹中原有的鲜味及鲜嫩口感，因此将青蟹清洗干净之后是可以直接清蒸的。

清蒸青蟹要怎么处理？1、将青蟹放入兑好白酒的水中浸泡一下，2、然后将它拍晕，这样可以防止夹伤手指。3、或者还可以将它放在冰箱中冻晕。4、然后用刷子将青蟹刷洗干净，尤其是腹部、钳子等容易藏污纳垢的地方。5、再将其置于清水下冲洗一遍即可。

活青蟹直接蒸要蒸多久？清蒸青蟹的时间与其个头大小有一定的关系，若是青蟹个头相对比较小，一般放入蒸锅中，水开后蒸10分钟左右即可，若是青蟹个头比较大，其受热相对会比较慢，一般需要蒸15分钟左右。

清蒸青蟹的做法步骤？1、将刷洗干净的青蟹装入盘中。2、蒸锅中放入适量水以及姜片、葱结、料酒。3、将青蟹放入，开大火。4、待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火。5、不要急着揭盖，加盖再焖2-3分钟。6、准备一个小碗，在碗中加入醋、生抽、料酒、白糖、食盐、香油、姜末和少许清水搅匀成料汁。7、与青蟹一起上桌蘸食即可

如何做清蒸青蟹

前言

蟹很少在我家餐桌上出现，来浙江这边也几年多了，我自己一次也没买过呵呵，主要是不会挑选，这个青蟹是别人送的。

螃蟹清蒸怎么弄

螃蟹可有不法，但食法还是整只蒸熟，蘸着姜醋品食，滋味。公蟹的精华在于吃蟹膏，母蟹的精髓重在品蟹黄。蒸的时候注意蟹背朝下，待水开后，再蒸20分钟即可出锅。配上专用调料，您就可以尽情享受美味了。蟹肉性寒，因此食用一定要佐以姜醋。这不仅为了调味，更因生姜内所含的芳香性辛辣，有驱寒、兴奋、发汗、解毒等作用；醋能促进胃液分泌，帮助消化，同时也具有驱寒杀菌作用。其中，公蟹的精华在于吃蟹膏，母蟹的精髓重在品蟹黄。