暖胃暖心 风亭绿豆叶老配方有清清香
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- 2023-04-22 21:53:30
在寒冷的天气里，食物可以暖胃暖心。在河南省华县凤亭村，有一个做面条和树叶的传统。那里手工制作的绿豆面和菜叶爽口爽口，散发着独特的绿豆香味，是当地人冬天常吃的食物。
近日，河南省丰亭县绿豆脸叶迎来了产销旺季。寒冷的冬天吃一碗酸汤面，不仅可以保暖，还能让人胃口大开。
河南安阳风亭村张家绿豆面叶的第七代传承人张广辉说:冬天，这种面叶的需求量最大。现在，平均每天的销售额是500到600英镑，在好时候，超过1000到2000英镑。
风亭绿豆面叶由高筋小麦粉和小粒绿豆粉制成。按照祖传的配方，它是由和面、擀面、切片等十余道传统制作工序精制而成的。
面条用沸水炖煮，加入辣椒油、醋等调味料，酸辣爽口，香喷喷，风味独特，深受食客喜爱。
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