小麦粉可以做面包吗

1、在面盆里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

可以的，要发酵粉，才做得出来。

面包粉和小麦精粉都是面粉的一种。从用途上看：

面包粉属于专用面粉

小麦精粉属于通用面粉

这是不同类型的面粉。

相对面包粉，小麦精粉的筋度不够，也就是小麦精粉作出来的面包内组织粗糙。

可以用来作面包的面粉，面包粉，即高筋面粉。

一般只要是高筋小麦粉就可以方便制作各式面包了，有些品种中低筋的也可以，不过大部分面包使用的面粉蛋白质含量不能低于10％，12％～15％都可以，这个可以看外包装上的标识或标签。