海参的做法
海参 做法的做法：1、取焯过水的蹄髈，猪骨架，猪脚，鸡爪加火腿，姜片，葱段火煮沸后转小火炖4、5个小时，滤出只留浓汤。2、取部分浓汤加鸡饭老抽，耗油上色、调味，搅拌均匀。营养价值1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙...
甲鱼汤的做法
关于甲鱼汤的，做法，和甲鱼的处理这是在跟卖甲鱼的学来的甲鱼汤做这家的甲说是大连的名牌产品，光看免费宰杀的架势，确实有专业水准，甲鱼帮你宰杀去腥，开水烫、分割内脏、取出苦胆和甲鱼血泡好酒，剩下一点苦胆抹到甲鱼身上再去腥。之后还提供一包炖料，甲鱼收拾之后，确实干干净净，看着就不错，旁边偷听来的做法大致如下：1、洗好的甲鱼放入凉水锅中，加入葱段、姜片，（注意是凉水...
春季时令菜谱汤
时令餐厅的翅汤滚豆腐怎么做材料 1根竹荪 6根枸杞 30g整鸡翅 4只姜 一块葱 做法1，枸杞用清水泡发，洗净备用2，牛蒡去皮后，放入醋水中浸泡，避免氧化变黑。3，竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。4，鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜)，放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲...
荔浦芋头的做法
小芋头焖鸭的做法焖鸭今天这道菜慢工细活，要花一个多小时，大家做好心理准哈鸭洗净斩块，用料酒，生抽腌制芋头切滚刀状，每面用生粉滚匀待用。热锅热油煎鸭块，煎至金黄盛出待用。热锅热油爆香洋葱，葱段，倒入鸭块一起翻炒一会，加入生抽，料酒，蚝油，如果有海鲜酱或瑶柱酱的可以加一点，倒入水没过鸭肉，中火焖煮20分钟。与此同时另开一锅，热锅多油，煎刚刚滚过生粉的芋头块，每面...
胡萝卜怎么做汤
胡萝卜汤怎么做？萝卜羊肉汤原料：胡萝卜150克、羊肉350克、葱段、姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。做法：羊肉洗净，去筋膜，切块，入沸水焯一下，捞出沥水；萝卜洗净切片，入沸水锅中焯水待用。先将羊肉放入沙锅中，加入葱段、姜片、料酒炖煮半小时，再放入胡萝卜，同煮至羊肉烂熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。山药胡萝卜鸡原料：鸡翅根300克，山药300克，胡萝卜80克...
黄豆芽怎么做?
小江虾黄豆芽怎么做食材主料100g豆芽300g辅料油适量盐适量小米辣适量大蒜适量步骤1.黄豆芽洗干水分。2.小米辣椒切大蒜切片。3.锅中热油爆香蒜米。4.把虾仁倒入翻炒至变红后盛出。5.把小米辣椒倒入锅中炒香。6.放入豆芽翻炒。7.炒至豆芽变软加入适量盐。8.把之前炒好的虾仁倒hui锅中翻炒。9.淋入适量生抽。10.最后加葱段断生即可。凉拌黄豆芽的做法?凉拌...
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牛肉炖白萝卜汤
清炖牛肉萝卜汤的做法牛肉切成块儿放入砂锅中，加入姜片，葱段，大料水。等牛肉八分熟时，往里面加入萝卜块，精盐炖熟即可。牛肉白萝卜怎么炖牛肉卜用料牛肉；胡椒粉；白萝卜；葱料；盐；生抽；料酒；糖做法葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。加入适量料酒和生抽少量糖...
咸蛋黄焗南瓜热量
偶尔吃点咸蛋焗南瓜会不会变得更胖啊？为的是咸鸭蛋咸香的口感！蛋黄焗南瓜必须用咸鸭蛋咸蛋黄焗南瓜的做法 用料： 小南瓜1只（约400-500克） 咸鸭蛋黄4只 香葱段少许 油2茶匙（10ml） 黄酒1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 鸡精1/2茶匙（3克） 采购小窍门： 1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个...
猪皮冻怎么做好吃
肉皮冻怎么做好吃做法一原料：猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量。皮冻皮冻(20张)做法：1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。2、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右...
红枣猪蹄汤的功效
花生黄豆红枣猪脚汤怎么做花生黄豆红枣猪脚汤的制作材料： 主料： 也很重要： 调料： 葱 教您花生猪脚汤怎么做，如何做花生猪脚汤才好吃： 主要的配料是：生花生 250g猪脚 1支红枣 12个辅助的用料也很重要：当归 15g丁香 5g葱段 10g姜片 10g盐 少许制作方法：1.将黄豆用水炮制半小时2.猪脚洗净从中间分开成两半，在沸水中略微烫一下，冲洗清理浮末。...
包菜怎么做好吃呢
怎么做包菜才好吃？干锅手撕包菜的做法 1、包菜手撕成大片过水备用；2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。 酸辣包菜 原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺 步骤： 1。将包菜切成6cm长，2cm宽的片。放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀。这样放置30分...
有机菜花咋做好吃
怎样炒有机花菜好吃花？主料有机菜花400克辅料油适量盐适量小葱适量花椒适量醋适量酱油适量步骤清炒有机菜花的做法步骤11.有机菜花掰成小朵，洗净清炒有机菜花的做法步骤22.小葱切段清炒有机菜花的做法步骤33.坐锅，放油，爆香花椒，挑出不用清炒有机菜花的做法步骤44.炒香葱段清炒有机菜花的做法步骤55.倒入有机菜花清炒有机菜花的做法步骤66.翻炒均匀清炒有机菜花...
干黄花菜怎么吃法
干黄花菜怎么做好吃？需要主材：腊肉300克，黄花菜300克，辅料油15毫升，盐5克，干辣椒5个。1、干黄花菜泡开沥干，腊肉切片，干辣椒切段。2、干辣椒爆香后放黄花菜拌炒三分钟，放盐，最后放腊肉一起炒3、放一点水，等水烧的差不多干即可出锅，如果喜欢吃香葱的可以加点香葱段。4、成品出锅。 干黄花菜怎么吃干黄花菜也叫金针菜，用清水泡开,摘去硬蒂,洗净就可以烧菜了,...
海带排骨汤的做法
海带排骨汤的做法制作食材 猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制作步骤 1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时， 海带排骨汤彻底泡发后，洗净控水，切成长方块 2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒...
猴头菇的泡发方法
干的猴头菇应该怎样泡发？猴头菇炖排骨的做法： 用料：排骨、葱段、姜片、洗米水、干猴头菇、水、盐 1、洗米水烧到50度左右，把干猴头菇放进去浸泡。 2、用碗把它压到完全被水没过，浸泡两个小时。 3、泡好后水变成黄色，用水清洗直到捏出来的水变清澈，把猴头菇切小。 4、买hui来的排骨用清水洗净，用刀切小段。 5、锅里放冷水，把排骨放到锅中焯水。 6、煮开2分钟后...
山药胡萝卜排骨汤
山药胡萝卜排骨汤怎么做好吃？萝卜炖排骨食材明细：排骨适量、白萝卜适量、葱段适量、姜片适量、草菇老抽适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、糖适量、味精适量萝卜炖排骨的做法步骤山药胡萝卜炖排骨食材明细：猪小排400 克、山药300 克、胡萝卜100 克、红枣适量、姜适量、小葱适量胡萝卜山药排骨汤的做法步骤 2岁宝宝可以吃山药胡萝卜排骨汤吗但是可以呢，对孩子来说，山药...
适合卤的素菜麻辣
东北麻辣面肉卤怎么做材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。 把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。 炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。 放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太...
土豆丝的切法做法
酸辣土豆丝的做法英文版1.土丝，切完后，放入加了一小勺白醋的中泡5分钟后再冲洗下，沥水。2.锅油，中火放椒炒出辣味。3.开大火倒入土豆丝翻炒1分钟。4.炒至土豆丝透明发亮时，倒入适量泡椒水，继续翻炒1分钟。5.撒入红辣椒段，葱段，适量盐，翻炒约1分钟即可。第一：土豆丝用刀切比用刨子刨出来的口感更脆。第二：土豆丝用白醋水泡，可防止土豆变色，也可除去多余淀粉，炒...
土豆切块怎么切丝
红烧土豆丝怎么样做才好吃红烧土豆丝土豆切片，放入锅中，渗水淹半，放酱油、菜油（猪油更香）、盐、几片蒜、1根葱卷，开火烧，烧粑后放味精起锅。红烧土豆块主料：土豆500克。 辅料：植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。 制法：将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。 锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，...
清汤鱼怎么做好吃?
清炖鱼怎么做才好吃？把鱼洗干净，在背上划几刀，撒些盐，酱油，上面放些生姜、葱段萨点料酒。入锅蒸就可以了。清炖淡水鱼怎么做好吃主料鲤鱼1 辅料食用油1勺葱35片生抽3匙料酒3匙盐适量步骤清炖鲤做法步骤11.鲤鱼一条，鱼鳞，内脏，鱼鳃，清洗干净。清炖鲤鱼的做法步骤22.鲤鱼斩块，因为炖锅小，整个鱼放不进去，所以斩块。清炖鲤鱼的做法步骤33.准备葱，姜切片。清炖鲤...
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